海鱼中的小金线鱼，脂肪含量少，蛋白质和钙质较高，很适合做汤水饮用，干煎或红烧的话，吃起来相对麻烦一点，鱼小刺多。食尚经常将它买回家熬汤，熬好的汤水搅拌均匀、汤渣则过滤出来倒掉，浓郁的汤水老人孩子都可放心食用，不用担心鱼刺卡伤喉咙，食用起来相对安全了。
Sebtimental丶枫 °
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以前在一本书上看到过这个方子做过一次、大概10年前吧、今天逛超市看到金线鱼又买点回来，说实话记忆有点模糊了，本来想到万能的百度和厨房菜谱大全找个现成的方子来做，结果啥也没搜到，只能原创了！不过做出來味道还可以
"子袊*
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潮汕人特别爱吃鱼，小朋友也都养成了爱吃鱼的习惯，但要细心帮他们去骨哦，今天的金线鱼是从妈妈家带来的，金线鱼肉质细嫩，清蒸红烧干煎怎么做都好吃。找半天没找到姜，就用葱蒜来去腥入味了。
北泽
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本想做咖喱鱼蛋吃的，但是椰奶木有了，翻冰箱才知道鱼蛋也木有了，看到介两条金线鱼(红衫鱼）一直没做，想想干脆就吃介个吧！把冰箱清一清。(^_-)
过@客
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