步骤 1/5
某宝买的花胶，黄花胶比较好泡，三片姜加入花胶凉水煮，煮开后小火焖10分钟，捞出过两遍凉水，浸泡在凉水中6到8小时，网上食谱一般建议泡一晚上
花胶海参粥
心做
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美食故事
女性养颜补品，其实我是想给爸妈补补气血
食用材料
花胶（鱼胶、黄花胶）
6条
海参
2只
海虾
随意
瑶柱干
一小把
大米
熬粥量（一小杯）
葱姜
若干
芦笋
3根
冬菜
2勺
步骤 2/5
我选的海参是已经泡发处理过的，葱姜水烧开，加入海参烫5分钟，捞出切片；海虾去头剥皮，剔除虾线后，放进葱姜水烫一下捞出；瑶柱干货的话，需要提前几小时泡冷水去咸，我是省事直接把瑶柱也放入葱姜水跟海参一起煮了
步骤 3/5
保留第二次洗米水浸泡大米半小时，芦笋过开水烫熟备用
步骤 4/5
砂锅内放入刚才泡米的淘米水，（米先不要放入）加入泡好的鱼胶，水开后转小火煮半小时，如果水不够多，需要添加清水；将泡过的大米加入，继续小火煮半小时；然后加入海参、海虾、瑶柱再煮15分钟，加入冬菜继续15分钟
步骤 5/5
此时粥已经熬好，关火后将烫好的芦笋切丁撒入，即可
小贴士：
关于鱼胶，我在某宝买的好评还不错的鱼花胶，容易泡发，如果使用高级鱼胶请自行百度泡发时间，切勿浪费食材～瑶柱我当作配料放的，用量随意，不影响海鲜粥口味就行。冬菜超市里有售，煲粥必备，没有的话，个人认为咸菜丝或者榨菜也可以代替吧。粥里我没有加盐和味精以及其他调料，全靠海鲜和冬菜来提味的。