今天(01.15)晚上20:00-22:00我会在圈圈的烘焙联盟板块在线回答大家有关烘焙的问题,到时候不见不散。
很多人对于牛轧糖的记忆都是儿时那一张质朴的白色包装纸,上面有蓝色的条纹还有那三个经典的字:牛轧糖。记忆中过年或者婚宴上都能见到它的身影。浓浓的奶香搭配香香的花生味道真是美极了。现在自己也当妈妈了,所以有了给儿子做牛轧糖的想法。自己挑选花生,烘焙花生,给花生去皮,将坏的一一挑拣出来,留下
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这个方子是普遍受到好评的方子,味道好,我看网上配方中有用棉花糖的,那个不太好吃,个人觉得比这个差远啦。
建议准备不粘烤盘,如果之前跟风我的马卡龙买过金色不粘烤盘的亲,那个烤盘很好用,建议使用。不过金色不粘烤盘较大,制作时候分量要翻倍。我制作时候分量就是翻倍的,只是方便大家尝试,给出了减半的方子。
水怡我之前就解释过,简单来说是粘稠液体状的糖哈,TB可以买到。微博http://weibo.c
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