小酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口，一碗酥肉出锅时，酥而不烂、香气外溢。吃起来味美汤鲜。
我家孩子在西安吃过这款菜后，念念不忘，西安籍的同学特意给带家来半成品（最佳携带），并告知方法。啊，解馋哪。
后来我学做了这道菜，孩子称赞不已。
没有你的我~
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香椿芽是时令名品，也被称为“树上蔬菜”。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，其不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，为宴宾之名贵佳肴。
渡劫！
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喜欢豆腐，百吃不厌。
锅塌豆腐，软、糯、鲜、香，老少皆宜。
这道鲁菜已经普及大江南北，走入寻常百姓家。
豆腐还是选用咱北方的老豆腐，味浓地道。就像四川的麻婆豆腐一样，要用内酯豆腐。什么马配什么鞍，什么戏搭什么锣，什么菜一定要选对食材，方能出彩。
菜谱_yDPiF
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