都说上海人精明能干，做个锅贴烧个汤，都擅用不同质感的牛肉部位。牛腱子芯口感弹牙味道鲜香，卤了后做一锅传统的咖喱牛肉粉丝汤。肋条肉则肥瘦相间，用来作锅贴的内馅，鲜嫩多汁。两样搭配着一起吃，是非常经典的上海味道！
02年80斤的小鸟胃
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北方人爱吃面食， 这已形成一种习惯了。
南方人生活在北方，难免会入乡随俗，连口味饮食也会随之改变
三天两头的面条，饺子，锅贴。一点都不觉得腻。
说到做锅贴，第一想到的必然是电饼铛。当然用煎锅也能完成。
不过说到底，饼铛还是比较专业。而且不用守在锅边看着。
家里也有一个用了四年的利仁电饼铛，现在依然正常使用中。
不过今天试用的是利仁的新产品LRS-3000速热的，各方面功能更加强大。
试做海鲜锅
爱着苏冬涛♡
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杏鲍菇买多了，今天想着给包饺子吃试试看效果怎么样，煮的吃腻了，干脆煎着吃的，做个锅贴吧，结果非常好吃。老公说我放肉太多了，菜太少了，他以为是纯肉馅儿呢哈哈，我说是杏鲍菇不是肉呀。不过吃起来真的很好吃，一咬还有汤汁，别烫到嘴啊，味道绝佳，口感地道，值得做来吃的。今天用牛奶和的面感觉面皮更劲道些。
倾音锁蝶
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这个锅贴很当地的一种吃法，靠着海边一年四季都在和它打交道，当地人都喊它为ga la，再配个青啤，就哈起来了……
天越来越暖，去集市上买个专业的工具，就可以随着当地的大妈们，拎着小桶，去海边敲敲打打，一上午下来，收获会很丰富的，特别是海蛎子，够你包几顿的……
今天这个蛤蜊是我从海鲜市场买的活的，因为我还没买到工具，等买到工具我就去敲去，还省钱，哈哈……每次做这个馅的锅贴，用某先生的话：“多
莫剑
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北方人的早餐，主要以面食为主，锅贴啊包子啊馒头啊都是经常做的，我个人以为肉馅的锅贴以芹菜肉和韭菜肉最为好吃，芹菜粗纤维多，还可以降血压，血压高的老人可以经常吃芹菜。
无
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长草很久的冰花锅贴，初次尝试真是一波三折，冰花面糊错用了面粉，结果成品一塌糊涂。再次尝试，终于明白，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键，千万不要用面粉代替哦！
人生很短，唉
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