今天介绍一道非常简单又美味的异国美食。
西班牙土豆鸡蛋饼,是西班牙的传统特色小吃,在整个利比里亚半岛随处可见,与西班牙海鲜饭、火腿等等一样,都是西班牙著名的美食。特别是在酒吧里,当地人都喜欢在喝酒时配上薯片或这种土豆饼。它的做法其实并不难,因此在普通家庭的餐桌上,也是非常受欢迎的家常菜。
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西班牙慢炖鸡肉,其灵魂在“慢”字上面。
在不紧不慢的时间中,蔬菜的清香一丝也不肯浪费,全部浸入到鸡胸的纹理中。
没有浓郁的香料,也不需要太多的调味汁,这道菜品呈现的就是最最初的食物的原本滋味和气息。
日子过得慢,但恰好足够做一道吉祥如意。
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传统的西班牙海鲜饭,主角当然是西班牙盛产的贻贝、墨鱼、海虾,也可以加上鸡肉或兔肉,蔬菜一般是青红甜椒、豌豆、番茄、洋葱等。
这些食材都是不固定的,可以根据季节和喜好来替换。
就像中国的饺子一样,海鲜饭在西班牙,一千个家庭就有一千种做法。
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采用西班牙海鲜饭跟意大利烩饭相结合的方法,用橄榄油炒洋葱做基底,并将生米下锅和配菜,海鲜炒香再焖熟的方式,让米饭最大程度的吸收鲜美汤汁,一次加入足量的汤,避免翻搅最后完全收干汤汁,米饭吃起来是略微黏牙但是很有咬劲,而且是鲜死人的节奏
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出自西班牙甜点,主体是米饭加牛奶,口味可自由调制。红糖椰蓉的做法出自美国街边小吃,肉桂粉是此布丁特色,不是胡编乱造的菜谱。另外写菜谱都是用心制作的过程,请勿随意践踏哦。
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