1770年,奥地利公主玛丽安托瓦内特(维也纳人)把羊角面包正式带入法国。但是有一种说法羊角面包早在1770年以前已经存在。有历史纪录在1549年在巴黎皇室有羊角面包。
现今,羊角面包是法国人的一种传统早点。现在市面上的层状羊角面包的做法最早于20世纪初。
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布里欧修(Brioche)质地处于面包和蛋糕之间,较高的鸡蛋和黄油比例使它有着特有的浓郁口感。 我们平时吃的汉堡包的圆面包就是布里欧修啦。 从15世纪最简单的面粉+水的面包形式,布里欧修随着历史的发展,制作时也陆续加入了黄油,鸡蛋和糖等原料,慢慢便形成了现在外皮金黄酥脆,内部柔软的形态。布里欧修有时还会在制作时加入各种果干,巧克力片,或在里面填充各种酱料进行食用。布里欧修根据面粉和黄油的比例不同,
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这应该不是正宗的法式面包,就类似于超市卖的某某牌的法式软面包一样,印象中法式面包,应该都是棍棍形状的,长的或短的,可是这种面包超市就叫黄金堡法式软丝面包,百吃不厌的一款,直接撕着吃,配牛奶吃,蘸果酱吃。随便怎么吃都好吃。凭借我完美吃货的技艺,成功的复制出来的法式软丝面包。
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