因为喜欢烙发面饼吃，家里的两位又无肉不欢，忘了从什么时候起我把这两样结合起来，做了我们家喜欢吃的肉夹馍，也可以说是改良版的肉夹馍。饼是现烙的，松软可口，肉可以用带皮前腿肉或是猪肘子，瘦一点的带皮五花肉也可以，卤出来，剁碎再加上点洋葱，香菜，青椒（或尖椒），解腻而不至于营养单一，最后浇上一勺卤肉汁，咬上一口，回味无穷，瞬间幸福感爆棚。
凌文秦账
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早上八点半起床炖肉，发面。比起西式面点，中式面点的过程还是轻松了许多。一上午的时间卤肉炖得软烂，一屋子的肉香让我很有满足感，要知道此时我的已饥肠辘辘。在我们小城是买不到肉夹馍的，所以吃上第一口的时候些许有些感动，感觉回到了大学时代的堕落一街…有我，有华华，有阿力还有石头……
冰心雨露
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肉夹馍，是陕西特色美食！
在西安吃过肉夹馍的朋友，可能会发现，咋在这家店和那家店吃的肉夹馍的饼子咋不一样呢？
其实，西安各家店肉夹馍的饼确实是有些区别的。
但是大致分为两类：一是白吉饼，是虎背铁圈菊花心的饼子；二是老潼关的饼子，外焦里嫩，条纹清晰，内部呈层状。
两种饼子吃起来最大区别就是老潼关的饼子酥脆。
我今天做的就是老潼关的肉夹馍。
哥，就是这么低调
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生在北方的小乐最爱吃面食啦，其中就包括肉夹馍嘿嘿，现在天有点凉了，对肉夹馍的热爱更加强烈，趁着有空就做了今天的主角肉夹馍，我喜欢里面加青椒，这样吃起来不会腻，真的太太太好吃啦！用这个方子做出来的五花肉单独吃也是巨好吃，入口即化香了整栋楼！盆友圈都被问爆了！
任.
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每次在外面买肉夹馍都希望老板手抖，给我多点汁、多点肉，然而还是每次吃到一半，肉就没有了，只剩下半个白馍...长此以往，再也忍不住了，我要自己在家做！
作为一个广东的吃货，我必须承认我从小就没有吃肉夹馍+冰峰的经历，但我有个那么几年买肉夹馍当早餐的体验，个人认为多肉、多汁就是一个好吃的肉夹馍；酥脆白馍夹着香到漏油、肥而不腻的腊汁肉，一口咬下去肉、汁溅飞才爽快，添点清爽微辣的线椒，口感就更丰满了。
菜谱_9PYS7
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赶上周末，下厨房的时间是大把大把的。今天花儿就和朋友们分享一道陕西特色美食——肉夹馍。
肉夹馍是陕西的特色美食之一，白吉馍外皮焦黄，条纹清晰，皮酥里嫩；炖得软烂的五花肉香而不腻、醇香绵软，其中再加入脆辣的尖椒、独具香气的香菜，真是越吃越香。
米
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