之前不爱做曲奇，是因为不会裱花。买了曲奇枪，试了好几个方，不是太干挤不动，就是太湿不成型。终于无意中发现了法国顶级大师Pierre Herme的方子。PH被誉为烘焙界的毕加索，甜品中的爱马仕，众多糕点师的绝对级偶像，法国无人不晓。他的作品以顶级而精确的用料，独特做法及无与伦比的口感著称。因为我从小就不能吃巧克力，所以不得不把原方中的可可粉改为了抹茶粉。介于两者差别，用量稍作调整。我会在后面备注原方
秋末の残雪
7.3千+ 浏览|46 收藏
蔓越莓干没了，所以才用葡萄干代替，其实我觉得瓜子仁应该更配，但是都买不到剥好壳的。做过蛮多东西的，一直懒得拍过程，借这款简单的小饼干，纪录我第一个菜谱，哈哈
四叶草?
7.2千+ 浏览|67 收藏
做了好多次饼干 一开始照方子做 后来慢慢加入自己的元素 一点小创意 今天写一篇谱子来回馈社会(✪ω✪)这次用蜂蜜代替糖粉 口味更好吃一点 纯天然无公害 而且可以免去加蛋液的环节 毕竟蜂蜜本身已经是液态啦 当然还是喜欢用糖的小伙伴也没关系 继续用糖粉吧
China
6.9千+ 浏览|6 收藏
喜欢抹茶特有的味道，尝试了几次别人家的配方，做下来觉得要么配比不对，太油订不了型；要么时间不对，烤焦了。所以，通过自己的几次失败经验，总结经验，得出相对合适的配比和时间，供大家参考，希望可以对大家有帮助！
迪丽热巴
6.9千+ 浏览|38 收藏
