牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉一直是各路吃货追随的美味,红烧、炒、炖、卤等等十八般厨艺都用得上。其中,牛肉干即保持了牛肉耐咀嚼的风味,又具有久存不变质的特点,深受人们的喜爱。在过去,它也因携带方便,富有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”。
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“大盘鸡”是“奶爸味道”第4道菜,距离小目标还有96道菜。
【作品介绍】慢、香、软糯、滋溜
慢:慢工出细活,40分钟足以让各种食材相互融合,慢炖后的菜品总是会给你惊喜。
香:进入厨房那瞬间,大盘鸡那特有的香味瞬间扑鼻,就是这个味!让我有穿越到菜馆等大盘鸡上菜的错觉。
软糯:菜品中的土豆还保留着其原形,但入口之后,那种软糯的味道,只能用入口即化来形容,甚至不需要咀嚼。
滋溜:如果家人会做手
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