我们习惯了随着季节一起律动，就像候鸟习惯了迁徙一样。在特定的季节里，与自然能够保持亲密接触，生活隐隐披上了一种诗意。记得一生画竹，无竹不居的郑板桥先生写下了“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”的诗句，也是忘怀不了竹笋的鲜美。由此，在我国竹笋自古被当作“菜中珍品”，颇受食客的喜爱。
猫柳
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春天的天气乍暖还寒，但空气中已经隐约闻到了阳光的味道。中国的饮食传统是“不时不食”，吃什么都讲究个节气。作为家里主厨的我也在考虑应该为家人做几样南方的时令美食。感觉南方灵秀的山水，孕育了精致细腻的饮食文化。春笋含有丰富的植物蛋白和微凉元素，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”。白居易有《食笋》诗：此州乃竹乡，春笋满山谷。 山夫折盈抱，抱来早市鬻。 物以多为贱，双钱易一束。 置之炊甑中，与饭同时熟。
喵咪酱♡
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春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
欣懿
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春笋是我最爱吃的食材之一，尤其是初春更是每年都不放过尝鲜的时机。小时在南方农村长大，第一场春雨伴着雷声过后，最喜欢干的活就是扛起锄头跑去屋后的竹林刨春笋，带着泥土的芳香拎回家，剥壳、清洗、烧煮，忙得不亦乐乎，装一碗可以当饭吃，米饭反而变成了配菜，咬一口鲜嫩脆爽，满满的春天清新气息，浓浓的春意已是扑面而来！
该滚就滚
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