据说讲究的炒豆芽要把头尾都去掉,只留下中间那截如和田白玉的中段,再加以调味。于是普通的菜蔬也因为花费的心思而陡然高雅起来。这个做法让我辈凡人心向往之,但考虑到绿豆芽中的丰富食物纤维是我们追求的本根,就不大费周章地去头尾了,直接清洗入菜去也。
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老干妈香辣酱大概很多人都不陌生,很多人都因为它的味美色、回味悠长、香辣突出等特点将它做为一种家常用的调味料。 这道菜材料非常简单:黄豆芽和老干妈, 为了颜色好吃, 我还搭配些青红椒丝。 做法也很简单,不过要提醒大家注意的是,老干妈酱即含有油和盐, 所以炒菜时要少放盐和少油, 这样才能吃了健康。不到2分钟这道快手菜就能端上桌了, 不仅营养丰富,还开胃健脾、增进食欲,超下饭哟。
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