步骤 1/19
香菇洗净切稍微厚一点点儿的片备用
香菇素鸡炒肉
笑笑 **ile
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美食故事
老是有亲和我说你多研究点素菜吧，怎么是呢本宫就是无肉不欢呀
不过今天这道菜虽然是素的，但是吃起来有吃肉的感觉哦，而且超级下饭
食用材料
香菇
六个
素鸡
一个
五花肉
250g
韭菜
一小把
姜
2g
蒜
6瓣
生抽
大半勺
小米辣
三四个
豆瓣酱
一勺
步骤 2/19
素鸡超市卖豆腐的地方去找就好了啦，还是先告诉你们吧，免得到时候一个个问我素鸡是啥
洗净切小片儿
步骤 3/19
今天用的是韭菜，蒜苗一样可以哦，只是昨天做其他的菜剩下的不能浪费就用了韭菜。。
洗净切段备用
步骤 4/19
蒜苗头切小沫备用
步骤 5/19
五花肉切薄片待用
步骤 6/19
大蒜生姜切片
步骤 7/19
小米辣切细丝儿，洗净辣椒籽儿
步骤 8/19
锅里上入少许水，烧开，放入香菇，素鸡，加入少许盐，拌匀，煮约一分钟至食材断生
步骤 9/19
沥干水待用，稍微灼煮口感会好，柔软一点
步骤 10/19
锅里上少许油，下入五花肉煸炒至出油
步骤 11/19
在放入切好的韭菜头沫，和大蒜生姜片一起炒香
步骤 12/19
加入一勺豆瓣酱翻炒出油
步骤 13/19
加入沥干水的素鸡香菇片翻炒均匀
步骤 14/19
加入少许料酒，在淋上少许生抽，一点点的老抽，炒匀上色
步骤 15/19
加入韭菜段炒匀
步骤 16/19
辣椒段炒匀
步骤 17/19
可以尝下咸度先，因为豆瓣酱生抽老抽都有咸度，在放入少许鸡粉就可以出锅啦
步骤 18/19
这是一道超级简单但是却很开胃下饭的菜呢，虽然肉很少但是整体来说有吃肉肉大餐的感觉
步骤 19/19
保你多吃两碗饭
