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菠萝银耳羹

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美食故事

我爱各式各样的当季水果。鲜食，脆甜多汁；炖汤，醇香甘甜。暮春的清晨，伴着冉冉升起的朝阳，炖一锅甜香四溢的菠萝银耳羹，盛在碗里，是一幅美丽的画；吃在嘴里，是一首甜蜜的诗，心情也随之欢欣起来……

食用材料

新鲜菠萝四分之一个银耳 2朵红枣 8颗枸杞少许冰糖 30克

步骤 1/11

食材集合。银耳提前泡发。菠萝比较大，用了四分之一个。

步骤 2/11

银耳择去根部，洗净，撕成小朵。

步骤 3/11

红枣切开，去核切成小块。

步骤 4/11

菠萝改刀切稍薄的片状，放淡盐水里浸泡15分钟后捞出沥干。

步骤 5/11

煲内注满清水，下银耳煮沸后，转中火盖盖煮15分钟。

步骤 6/11

下入红枣再煮10分钟。

步骤 7/11

继续下入菠萝块煮10分钟。

步骤 8/11

时间剩最后5分钟左右，下入冰糖和枸杞煮开即成。

步骤 9/11

成品图。

步骤 10/11

汤汁中隐隐有一股菠萝的甜蜜香味。鲜甜滋润，醇香满口。

步骤 11/11

成品图。

小贴士：

红枣如果太干要提前泡一会儿，也可不切碎用整个煮汤。

菜谱标签：营养需求人群汤夜宵口腔溃疡下午茶早餐

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