步骤 1/14
低粉、杏仁粉、双效无铝泡打粉过筛拌匀
家庭健康版
Nancy轩
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美食故事
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
为了家人健康做了这款改良过的蛋糕，真真的磅蛋糕我们常吃会hold不住的。
以下配方适合一个模具哦。
【175°；中层；36min】
食用材料
黄油
35g
鸡蛋
2颗
白糖
35g
杏仁粉
20g
低筋面粉
80g
双效无铝泡打粉
1.5g
蔓越莓果脯
适量
朗姆酒
少许
步骤 2/14
蔓越莓果脯用朗姆酒侵泡
步骤 3/14
鸡蛋打散
步骤 4/14
将室温软化的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打发
步骤 5/14
将蛋液分3~4次加入打发的黄油中，用打蛋器打发蛋液。【每次都必须充分融合后再加入下一次哦】
步骤 6/14
这时打发好的蛋糕糊。【要是喜欢绵软一些的就不要打发的这么狠，只要充分融合就好！】
步骤 7/14
将步骤1的混合分类倒入蛋糕糊中，这时可以开烤箱进行预热【火力：175°；上下火】
步骤 8/14
搅拌均匀
步骤 9/14
将侵泡好的果脯倒入【喜欢干果的，也可以直接放干果做】
步骤 10/14
继续拌匀
步骤 11/14
倒入模具中，再震一震模具，震出里面的气泡
步骤 12/14
放入已经预热好的烤箱中
【中层；36min】
步骤 13/14
成品！
步骤 14/14
切片的成品！
