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芋头糕
BEIbei
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食用材料
荔浦芋头(去皮后)
600g
粘米粉
200g
水
300g
步骤
1
/
5
芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡,蒸熟的腊肉,培根,香菇,洋葱,分别切丁。
步骤
2
/
5
粘米粉加水彻底和匀。
步骤
3
/
5
所有辅料炒过,趁热加入黏米浆中,拌匀。
步骤
4
/
5
加入芋头丁,根据口味加适量盐,拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水,大火烧开后,放入容器,大火20分钟,转中火1个小时。(蒸制时间要根据容器大小调节)
步骤
5
/
5
取出放凉后切片。过油煎过,配以番茄酱味道最好。
菜谱标签:
煮
季节
西点
气郁质
下午茶
香
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