步骤 1/4
除了蒿菜，其他四种食材切成丁
五彩鲜蔬蒿菜
未晨漓
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食用材料
蒿菜
150g
胡萝卜
40g
包香干
半块
油豆腐
2个
冬笋
40g
步骤 2/4
另用一小锅，沸水锅下蒿菜，放一小勺（1个）盐，煮一分钟左右，捞起放进冷水盆后，沥干，切成碎备用。
步骤 3/4
少许油，烧热后，关中小火，先下胡萝卜和冬笋，一直翻炒，放少许盐，一分钟左右后下香干和油豆腐。
步骤 4/4
把蒿菜碎加入到炒锅与其他食材继续翻炒，自己再尝一尝咸淡，装盘即可。
小贴士：
沸水煮蒿菜时要加盐，菜才会鲜绿。 蒿菜因为少油，全程要中小火，不停翻炒。
