步骤 1/4
砂锅底薄薄涂一层植物油，淘好米，米跟水1:1.5的比例泡在砂锅里，泡1-2小时
腊味煲仔饭
恶魔妈妈买面膜
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食用材料
米
1杯
腊肠
2根
小油菜
2棵
植物油
1-2汤匙
鸡蛋
2个
蚝油
1汤匙
白砂糖
1汤匙
香油
1汤匙
水
2汤匙
东古酱油
2汤匙
步骤 2/4
泡好的米加入1汤匙盐，开大火烧开水后转中火，大约15分钟，米饭能煮至八成熟。此时，铺上腊肠片。等表面渗出油水，旁边放上洗好的小菜，打两个鸡蛋
步骤 3/4
开大火，看米饭里有水蒸汽冒出转小火，此时一定要盖上锅盖。小火慢煮10分钟左右，也许会闻到微微的焦糊味，这是正常的，关火，不开盖，继续焖住10分钟。即可
步骤 4/4
最后调汁：把配料表里数量的凉开水、酱油、糖和香油、蚝油倒在一个碗里搅拌均匀，开盖之后浇上去，食用时搅拌均匀。
