步骤 1/3
螃蟹清洗干净解肢备用。
炒螃蟹
南海
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食用材料
螃蟹
5只
葱
两颗
姜
一小块
蒜米
少许
盐
少量
耗油
两勺
酱油
一勺
白酒
半杯
步骤 2/3
姜切片，葱切段，蒜米拍碎放在一个小碗里备用。
步骤 3/3
惹祸下油，放葱姜酸爆香后捞出备用，锅底留油，大火让锅冒烟下螃蟹翻炒，螃蟹变红后就加入耗油，酱油，盐，爆香过的葱姜蒜，还有半杯白酒，翻炒均匀后盖上锅盖闷3分钟，汁收得差不多就可以起锅了！觉得步骤拍照太麻烦了，所以上的都是成品图！味道不错哦
