步骤 1/11
把鸡胗外表的油和里面的脏东西清洗干净。
鸡胗花炒尖椒
珍珠糖爱zzt
11.2万+ 浏览|
2.8千+ 收藏
美食故事
鸡胗又称鸡肫，鸡的胃脏。鸡胗富含蛋白质，铁元素等营养成分。
食用材料
鸡胗
6个
尖椒
4条
葱
2条
姜
2片
蚝油
1小勺
生抽
1小勺
油
2勺
料酒
1小勺
步骤 2/11
切好花后，切小块。
步骤 3/11
葱切段，姜片切丝，尖椒切段。
步骤 4/11
锅洗干净放水煮滚。
步骤 5/11
放鸡胗焯水后将鸡胗捞起，鸡胗放下去后，水滚了就捞。
步骤 6/11
将焯水后的鸡胗花沥干水。
步骤 7/11
热锅放油放姜丝，姜丝翻炒几下即可。
步骤 8/11
将鸡胗放下翻炒，下一小勺料酒，翻炒几下。
步骤 9/11
放尖椒翻炒几下，然后放葱段，放一小勺蚝油一小勺生抽即可出锅。
步骤 10/11
装盘，好看又好吃的鸡胗做好啦。
步骤 11/11
拿筷子开吃。
小贴士：
鸡胗要清洗干净，除了鸡胗里面外面的鸡油也会沾了些脏物。煮的时间不宜过长。
