步骤 1/15
准备所需要的材料，花生仁切成小碎块备用
超好吃的花生巧克力饼干
艾玛［黑化］
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美食故事
浓郁的可可香味混合着花生的香味，加上黄油浓郁的香气，完全吃不够呀，酥脆的可可饼干，吃完一根就想吃第二根，完全吃不够呀
食用材料
低筋面粉
90克
乐荷有机黄油
70克
可可粉
12克
糖粉
30克
蛋白
13克
花生仁
40克
步骤 2/15
黄油室温软化
步骤 3/15
过筛加入糖粉，压拌几下
步骤 4/15
电动打蛋器搅打到颜色发白，体积膨大
步骤 5/15
分2-3次加入蛋白
步骤 6/15
每一次都需要电动打蛋器搅打到完全吸收再加入
步骤 7/15
过筛加入低筋面粉
步骤 8/15
过筛可可粉，用刮刀翻拌均匀，翻拌到无干粉状态
步骤 9/15
倒入花生碎
步骤 10/15
混合成团，冰箱冷藏半个小时
步骤 11/15
面团用擀面杖擀成大约5毫米厚的长方形面片
步骤 12/15
切去四周不规则的边角，切成长条形
步骤 13/15
放入铺了油纸的烤盘中
步骤 14/15
烤箱预热170度，中层烘烤18分钟
步骤 15/15
成品图
小贴士：
这款小饼干可以做成任意你喜欢的形状。黄油一定要软化到位，面团在冰箱中冷藏后更便于操作，以免面团过软影响操作。
