首页 > 猪血 > 羊血豆腐羹

羊血豆腐羹

烟寻

19.8万+ 浏览| 2.8千+ 收藏

美食故事

再过几天就要立冬了，天气越来越冷，是时候喝一碗热乎乎的汤羹温暖一下肚肚。炖汤时间太久，蔬菜汤觉得又太清淡，于是就想着做一道简单又不失美味的羊血豆腐羹来喝，加了肉丁的汤羹总是可以激发出食材本身的鲜味，喝上一碗绝对可以满足挑剔的味蕾。

食用材料

羊血 400克豆腐 400克瘦肉 100克蒜 30克姜 20克小葱少许盐少许耗油少许胡椒粉少许热水 1000克食用油少许水淀粉 50克

步骤 1/14

准备食材：羊血，豆腐，猪瘦肉，小葱，蒜，姜，盐，胡椒粉，油，耗油，水淀粉

步骤 2/14

羊血和豆腐切成小块装入盆中，猪肉切成小丁备用，蒜和姜切碎备用，小葱切葱花备用

步骤 3/14

羊血和豆腐中加20克盐

步骤 4/14

再加入热水浸泡20分钟

步骤 5/14

锅烧烧热后倒油

步骤 6/14

放入切碎的蒜和姜爆出香味

步骤 7/14

接着放沥干水分的羊血和豆腐翻炒

步骤 8/14

加热水没过食材

步骤 9/14

接着加盐和白胡椒

步骤 10/14

少许耗油一起中小火煮五分钟

步骤 11/14

五分钟后放肉丁继续煮五分钟

步骤 12/14

然后加水淀粉勾芡出锅

步骤 13/14

出锅后撒上葱花，不喜欢吃葱的也可以不放

步骤 14/14

美味即成，赶紧趁热喝吧！

小贴士：

羊血可以用猪血或者鸭血代替。相比之下羊血的营养价值更高。用盐水浸泡过的羊血和豆腐烹饪时不易碎掉哦⊙∀⊙！

菜谱标签：汤晚餐一人食中国菜苏菜煮锅

热门菜谱

更多>>

热门标签

含蛋白闽菜薯条炒锅焯朋友聚餐主食电器烤好吃抗癌一人食饭亲友聚餐上海菜云南菜月饼咸鲜香酥缓解痛经

推荐菜谱

查看更多>>