步骤 1/8
买回的猪肝放入清水中浸泡一个小时，水里放一大勺白醋
麻油猪肝
大哥
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美食故事
月子餐：麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。同时可以帮助女性补血，猪肝里面含有很高的铁质。
黑麻油的功效就是补血，其次可使新妈妈的乳汁分泌更顺畅。奶好，宝宝就好带，妈妈更省心；
食用材料
鲜猪肝
500克
黑麻油
30毫升
姜
4片
料酒
一小勺
白芝麻
少许
盐
少许
干淀粉
少许
步骤 2/8
猪肝切成薄片，放入一点葱姜、料酒、干淀粉抓匀
步骤 3/8
炒锅放黑芝麻油烧热，电磁炉用炒菜功能，功率800瓦，将姜片煎至黄
步骤 4/8
腌渍猪肝中的葱姜去掉，猪肝片放入油锅中快速翻炒，电磁炉功率调至1400瓦
步骤 5/8
猪肝变色收缩时，放入料酒、白芝麻，炒匀
步骤 6/8
放少许的盐调味即可出锅
步骤 7/8
成品图
步骤 8/8
成品图
小贴士：
1、猪肝务必买新鲜的，烹饪之前务必清水浸泡，水里加点白醋可去除血腥味，口感不柴不干 2、若给产妇食用，黑麻油不能用普通的芝麻油（香油）代替
