步骤 1/14
无水无油两个盆，将蛋清蛋液分离。
美味松饼
千玺味儿的小仙女
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美食故事
早餐美味之选
食用材料
低粉
170g
鸡蛋
3个
牛奶
160ml
细砂糖或糖粉
25g
盐
2g
玉米油
15g
蜂蜜
1勺
木瓜
半块
步骤 2/14
蛋黄中加入牛奶、盐和玉米油搅拌均匀
步骤 3/14
筛入低筋面粉
步骤 4/14
快速翻拌至没有干粉，千万不可过度搅拌
步骤 5/14
蛋白先打成鱼眼泡程度
步骤 6/14
加入三分之一白砂糖或者糖粉，继续打发至出现细腻的纹路
步骤 7/14
再加入剩下的糖粉，继续打发
步骤 8/14
最后打发至打蛋器提起出现大弯勾的状态。
步骤 9/14
蛋白分三次加入蛋黄糊中
步骤 10/14
翻拌成细腻的面糊
步骤 11/14
平底锅全程小火，用厨房纸沾点玉米油将锅底涂一遍，然后用平时盛饭用的汤勺舀三分之二勺面糊倒入，就是这种汤勺。
步骤 12/14
待面糊一面起泡泡并且破掉，翻面。
步骤 13/14
不熟练的可以一个个煎，熟练以后可以一次煎几个
步骤 14/14
煎好以后，三四个摞起来放入盘子里，淋上一勺蜂蜜，切点木瓜或者芒果搭配。对了，木瓜蘸蜂蜜，再咬一口热松饼，特别美味呢。
小贴士：
千万全程小火
