步骤 1/21
将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，选择发面菜单进行揉面。
大虾披萨
EXIst
3.8万+ 浏览|
639 收藏
美食故事
很久没做披萨了，今天做了一个12寸的大披萨，解馋了一下，用了十多只大虾。
食用材料
高筋面粉
220克
鸡蛋
1个
盐
2克
糖
30克
耐高糖酵母
3克
玉米油
10克
牛奶
100克
西兰花
适量
洋葱
1/3个
黄椒
1/3个
红椒
1/3个
鲜蘑菇
2个
去皮大虾
13只
马苏里拉芝士
适量
披萨酱
2大勺
步骤 2/21
利用这个时间准备馅材料，将蔬菜洗净，切成丝。大虾去皮去虾线。
步骤 3/21
将蔬菜放入锅中煸炒，去掉水份，大虾表面有水份，可以厨房用纸擦干水份。
步骤 4/21
八成熟就可以，炒好后备用。
步骤 5/21
48分钟后面团发好就可以拿出来。
步骤 6/21
将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。
步骤 7/21
将擀好的饼皮移到披萨盘里。
步骤 8/21
用手指将饼皮四周按开。
步骤 9/21
用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞，防止烘烤时饼皮鼓起。
步骤 10/21
这是叉完洞的披萨饼皮。
步骤 11/21
将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。
步骤 12/21
烤好后取出饼，表面刷一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎。
步骤 13/21
将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。
步骤 14/21
再将大虾摆在上面。
步骤 15/21
最后撒上一层厚厚的芝士碎。
步骤 16/21
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管190度，下管170度。
步骤 17/21
烘烤结束后取出，成品图。
步骤 18/21
撰写制作步骤
步骤 19/21
撰写制作步骤
步骤 20/21
撰写制作步骤
步骤 21/21
撰写制作步骤
小贴士：
1． 为了减少披萨在烘烤时的水份流出，提前将蔬菜煸炒去除水份。 2． 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做，可以放在冰箱冷冻室里进行保存，用时取出放上馅就可以，不用回温，直接烘烤。
