首页 > 酱料 > 绝味香酱饼

绝味香酱饼

4.1万+ 浏览| 1.3千+ 收藏

说起香酱饼不少人都吃过，曾几时我也迷恋上它的味道，隔三差五的就去买一回，如今自己在家复刻，也丝毫不逊色买的，吃过的都说一个字“香”，想吃的你也赶快学起来

高筋面粉 250g 开水 100g 冷水 80g左右熟白芝麻碎适量小葱花适量 (酱料)芝麻酱 1勺牛肉酱 1勺甜辣酱两勺黄豆酱 1勺水半碗白糖 1勺孜然粉半勺五香粉半勺食用油少许

步骤 1/11

面粉先用开水搅拌而后再加入冷水搅拌，然后揉成团静置30分钟左右。

步骤 2/11

这时开始制做涂抹酱料，锅内放油，油热后把所有酱人锅，同时把糖，孜然粉，五香粉加入，再放半碗水中火烧开，待酱稍变粘稠时关火，

步骤 3/11

酱制好了，涂抹酱多了可以用来拌面，当沾料……也很好吃

步骤 4/11

醒好的面团分成三个剂子，揉搓几分钟让其变光滑后刷油静置10分钟，然后按扁擀成.半厘米厚的面片

步骤 5/11

差不多这样就行，也不要太薄，待会入锅还要抖开，太薄会破皮

步骤 6/11

平底锅烧热放油，油可以稍多一点，也不用太多，多了那就成炸的啦

步骤 7/11

把面皮双手各拿一边轻抖几下立即放入锅中让它自然形成褶皱

步骤 8/11

待饼煎至底部脆黄后拿酱料均匀涂抹在上面，同时洒上葱花和白芝麻碎，

步骤 9/11

喷香的香酱饼出锅

步骤 10/11

趁热来一块，美妙的滋味定让你叫绝!

步骤 11/11

热吃时饼底香酥脆，调制的酱料更是回味无穷，还有那浓浓芝麻香，唉哟，你流口水了吗

小贴士：

一般的香酱饼洒的都是整粒的芝麻，我把芝麻稍磨碎了，对比了下，比整粒的芝麻更香，如此香酱饼怎一个香字了得，(≧∇≦)

菜谱标签：主食饼酱香晚餐香酱饼