步骤 1/9
鸭掌洗干净，
柠檬泡鸭掌
정지점
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食用材料
鸭掌
1000克
生姜
两块
料酒
10ml
八角
2个
桂皮
1块
凉白开
1000mI
小米辣
10个
食盐
8克
香醋
100
老抽
10ml
白糖
15克
鸡精
3克
香菜
适量
去籽柠檬片
N片
步骤 2/9
加入清水、姜片、料酒
步骤 3/9
大火煮开3分钟
步骤 4/9
倒掉水和姜片，鸭掌冲水去除血污
步骤 5/9
再切块生姜，干辣椒，八角掰开，桂皮拍碎
步骤 6/9
锅里鸭掌加入清水，加入刚才准备的配料，大火煮开，转中火煮20分钟，盖锅放凉
步骤 7/9
准备泡汁，凉白开里加入柠檬切片去籽、盐、老抽、白糖、味精、香醋，小米辣切开后加入
步骤 8/9
将煮好的鸭掌夹入泡汁里，放入香菜浸泡过夜
步骤 9/9
放冰箱里，冰冰凉凉，很适合夏日哦！
小贴士：
煮鸭掌的时间根据自家喜好调整。
