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高颜值野餐便当：百变Pita皮塔饼

废柴♡

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美食故事

皮塔饼Pita（pitta这个拼写也对的）源自大约公元前2500年的中东地区和古希腊。外形像一个圆袋子，可以装入各式各样的蔬菜和肉类，如果做野餐便当，选择一些水分不高的食材来搭配，也是不错的哦！皮塔饼凉透后吃不完可以冷冻保存，吃的时候取出抹些酱，摆些蘑菇片、芝士等等你喜欢的食材，烤一烤就是pizza了！

食用材料

面团：高筋面粉 200g 面团：水 110g 面团：糖 6g 面团：盐 2g 面团：橄榄油 6g 面团：干酵母 2g 百吉福原味芝士片适量火腿片适量杏鲍菇一根彩椒两个小番茄适量生菜适量胡萝卜一段

步骤 1/9

全部面团材料倒进面包机搅拌缸，开启揉面程序15分钟。（用了少许全麦粉代替高粉）

步骤 2/9

取出面团，放进大碗中盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3/9

分割成六分，滚圆，盖保鲜膜放松15分钟。

步骤 4/9

将每个小面团擀扁成圆形，约半厘米厚。小火，用平底不粘锅烘烤，每面各烤一分钟，第一次翻面时底部是还是微微黄色没有出现焦斑的，如果出现金黄焦斑，说明火大了，这样会鼓不起来，不能出现中空，重复翻面直到出现金黄焦斑。

步骤 5/9

它会慢慢像气球般鼓起来，用铲子稍压一压平排气。夹出，盖茶巾静置，防止变干。

步骤 6/9

放凉的时候准备夹馅：胡萝卜削薄片，彩椒切条，小番茄切片。

步骤 7/9

杏鲍菇顺着纹路切片，用少许橄榄油煎，中间供起后翻面，撒少许盐和黑胡椒粉，继续煎至水分蒸发完，两面金黄即可。

步骤 8/9

组装：pita饼切开，装入生菜，火腿片，杏鲍菇，胡萝卜片，芝士片，小番茄片。

步骤 9/9

美美哒带去野餐吧～

菜谱标签：百吉福

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