步骤 1/20
准备水油皮材料，全部混合
甜菜绿豆酥
munacle
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美食故事
夏天了，吃点绿豆清热解暑，用甜菜汁调面团，很补气血哦
食用材料
水油皮：低筋面粉
80克
水油皮：甜菜汁
40克
水油皮：糖
6克
水油皮：盐
1克
水油皮：玉米油
30克
油酥：低筋面粉
60克
油酥：玉米油
28克
装饰：低筋面粉
15克
装饰：玉米油
4克
装饰：水
6克
装饰：可可粉
1克
馅料：自制绿豆沙
适量
步骤 2/20
揉成光滑面团，盖保鲜膜放置待用
步骤 3/20
将所有油酥材料混合，做成油酥
步骤 4/20
将水油皮面团同油酥各等分9份
步骤 5/20
取一个水油皮包裹上一个油酥
步骤 6/20
捏紧收口朝下，盖保鲜膜静置十分钟
步骤 7/20
将包裹好油酥的擀成椭圆形
步骤 8/20
自上而下依次卷起，盖保鲜膜醒发10分钟
步骤 9/20
再次擀成长条，自上而下卷起
步骤 10/20
依次摆放好，盖保鲜膜醒发10分钟
步骤 11/20
将两头向中间对折
步骤 12/20
擀成圆形，包入适量绿豆沙馅
步骤 13/20
捏紧收口朝下放置烤盘中
步骤 14/20
将装饰用所有材料混合成均匀面团
步骤 15/20
擀成薄片，利用工具做出自己喜欢的图案
步骤 16/20
也可以借助月饼模具哈
步骤 17/20
沾点水将装饰图案防止上面，烤箱预热，中层180度，25分钟，上色注意及时加盖锡纸
步骤 18/20
出炉了
步骤 19/20
美美哒吃起来
步骤 20/20
很酥香哦
小贴士：
1烤箱温度根据自家烤箱实际温度操作 2面粉吸水性不同，请酌情使用液体量，可上下有所浮动 3不做装饰直接在步骤13即可入烤箱开烤 4做原色的就是将甜菜汁换成水
