步骤 1/7
准备食材
菠菜虾仁蛋饼
痛么
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美食故事
我特别爱吃菠菜，尤其是春天的菠菜，翠绿鲜嫩，价格也便宜，不管是清炒、凉拌还是做汤都很合适，今天用菠菜做了蛋饼，感觉健康又好吃。
食用材料
鸡蛋
1个
食用油
少许
菠菜
3棵
面粉
100克
虾
6只
口蘑
3个
盐
一小勺
胡椒粉
适量
淀粉
1勺
料酒
1勺
步骤 2/7
虾去头去壳开背，用胡椒粉淀粉和料酒抓匀备用，菠菜用开水烫一下，切碎备用，口蘑切片备用
步骤 3/7
在面粉中打入一个鸡蛋，加入菠菜和一小勺盐
步骤 4/7
加水搅拌均匀成糊状，水一点点加，避免加多了面糊太稀
步骤 5/7
电饼铛加热后薄薄的刷一层油，舀一勺面糊摊开成一个小饼，趁还没完全热透时摆上口蘑和虾仁
步骤 6/7
待小饼全部受热变色后翻个面，两面煎至焦黄即可
步骤 7/7
装盘后淋些番茄酱，好看又好吃，快去试试吧～
