步骤 1/9
牛窝骨化冻，清水浸泡半小时左右，泡出血水
牛窝骨烧土豆
千玺滴小啊妍
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美食故事
疫情期间，闲着没事研究吃吃吃
食用材料
牛窝骨
2斤
土豆
2个
洋葱
1个
料酒
5勺
甜面酱
1勺
火锅底料
适量
老抽
2勺
耗油
1勺
姜
3片
蒜
5瓣
花椒
粒
八角
个
桂皮
块
冰糖
50克
盐
克
步骤 2/9
冷水下锅，煮出血沫。可放点花椒
步骤 3/9
放入电饭煲中，加入葱、姜、花椒、八角等炖肉的香料。选择牛蹄筋档位(这样炖出来比较好咬)
步骤 4/9
炖好后。捞出切块
步骤 5/9
葱姜蒜，花椒爆香
步骤 6/9
放入甜面酱、适量火锅底料，然后放入切好的牛窝骨翻炒，加入适量的料酒(可多加点，去腥)
步骤 7/9
翻炒后，加入水没过牛窝骨即可，大火烧开，转小火炖10-15分钟
步骤 8/9
加入土豆，炖10分钟
步骤 9/9
大火收汁，出锅了，配上米饭更香
小贴士：
一定要用高压锅压，不然很难炖烂
