步骤 1/8
备好食材，茄子去蒂洗净
葱香茄条
怦然
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美食故事
这几天早市的茄子是真便宜，两块钱一个，正好吃一顿。好多朋友都说茄子不好做，不妨试试我这做法，省事、简
单，连厨房小白都能轻松搞定。
处理茄子的第一步大家都知道是小火煸软，其次我又加了两种调味食材，立刻变成全家都爱的下饭菜，到底是什么
，你往下看！
食用材料
圆茄子
1个
蒜
3瓣
葱
1小段
盐
适量
植物油
适量
酱油
1汤匙
步骤 2/8
茄子切成筷子粗的条
步骤 3/8
1瓣蒜去皮切片，热锅凉油，放入蒜片和茄条小火煸，中途翻面（剩下的两瓣蒜去皮拍蒜末备用）
步骤 4/8
葱切粗丝
步骤 5/8
茄条变软，放入盐
步骤 6/8
放入酱油提色
步骤 7/8
加入葱丝炒香（要点1）
步骤 8/8
放蒜末提味即可出锅（要点2）
小贴士：
1 茄条别太细，细了不成型会碎掉 2 葱丝、蒜末是提味关键，别省略
