步骤 1/16
把材料高筋面粉2+1/2杯、牛奶1+1/2杯、酵母2/3小勺、白糖2大勺放进面包机;
步骤 1/16
步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
步骤 5/16
步骤 6/16
步骤 7/16
步骤 8/16
步骤 9/16
步骤 10/16
步骤 11/16
步骤 12/16
步骤 13/16
步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
一、在揉面的过程中,可以揉成揪起一块面团能拉成膜,不用太薄,但如果有耐心也可揉久点,能拉成薄膜,这样内部组织就有点云絮状; 二、在划痕的时候也可以用煎刀那道口子,有剪前抹点油,就不粘着面坯了; 三、在烤面包时,在面包旁边或下面放一碗水,面包就不会再干太硬了; 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
面包
罗宋面包
柔软欧式面包(懒汉欧包)
不一样的欧包~黑米藜麦软欧