步骤 1/12
姜切成末备用。
山药炒木耳
小鬼王琳凯宝贝~
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美食故事
中国饮食文化博大精深，很多食材都是药食同源，对人体有一定的滋补作用。黑木耳性微甘平，具有清肺润肠、养胃的功效。山药有利于脾胃消化吸收功能，我经常会用到黑木耳和山药做山药炒木耳这道菜给家人吃，对家人的健康很有益处。
中国的传统节日即将到来，节日的餐桌鱼肉丰富，配上这道食补的素菜有助于调节肠胃，也是不错的选择！
希望大家新的一年都能清清爽爽，万事顺心！
食用材料
铁棍山药
200克
黑木耳（泡好）
100克
＂太太乐”蔬之鲜调味料
少许
＂太太乐原味鲜＂料酒
15毫升
＂太太乐＂鲍汁蚝油（宴会）
15克
青椒
1个
红椒
1/2个
老姜
4克
胡椒粉
少量
步骤 2/12
青红椒改刀备用。
步骤 3/12
山药切片在沸水中焯一下，捞出用清水冲洗去掉粘液。
步骤 4/12
泡好的黑木耳用沸水煮7分钟。
步骤 5/12
热锅冷油，油温后加入姜末炒香。
步骤 6/12
放入青红椒炒至五成熟。
步骤 7/12
放入木耳和山药翻炒均匀。
步骤 8/12
放入＂太太乐＂鲍汁蚝油（宴会）
步骤 9/12
加入＂太太乐＂蔬之鲜调味料
步骤 10/12
加入胡椒粉
步骤 11/12
最后放入太太乐原味鲜料酒炝一下，即可起锅。
步骤 12/12
成品
小贴士：
1.山药一定要用水焯一下去掉粘液，再冲洗干净，这样炒制的时候不会糊锅 3. 黑木耳泡发后一定要用沸水煮熟，防止食物中毒。 4. 可多放一点油，防止山药糊锅，炒好后将多余的油倒出。
