步骤 1/10
烤箱预热150度 色拉油加砂糖加牛奶 刮板搅至糖化开
蛋糕坯(基础戚风蛋糕)
潇洒一辈子
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美食故事
蛋糕小白 不专业 仅供参考 6寸
食用材料
鸡蛋
3个
色拉油
24g
牛奶
24g
细砂糖（用于蛋黄）
18g
低筋面粉
50g
细砂糖(用于蛋白)
36g
步骤 2/10
加入蛋黄翻拌开 另一个剩蛋白的打蛋盆备用
步骤 3/10
过筛50g美玫面粉
步骤 4/10
翻拌 成Z字型拌开 做到没有面疙瘩
步骤 5/10
蛋白打蛋盆加入细砂糖 调动打蛋器打发
步骤 6/10
这一步需要慢慢摸索 打发到提起打蛋头成这种小角尖
步骤 7/10
分三次翻拌在蛋黄盆里
步骤 8/10
翻拌均匀后倒入模具 震出小泡
步骤 9/10
放入预热好的烤箱 1小时取出 倒放在架子上冷却脱模
步骤 10/10
根据心情去装饰吧
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