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消除痛经补气补血阿胶糕

执子之手 ,与子偕老 执子之手 ,与子偕老
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美食故事

每一年,到了秋冬,我都会吃4-6个月的阿胶,不是矫情,也不是富有,而是阿胶确实治愈了我痛经的问题,它有补肾,养血,益气的功效。阿胶的好处小伙伴们可以去度娘看看,咱就不多说,现在主要想分享它的做法,让注重养身和考究食材的亲们都能自己做起来。

食用材料

阿胶片 200克 红枣 100克 黑芝麻 100克 核桃仁 100克 枸杞 50克 冰糖 100克 黄酒 250ML

步骤 1/8

准备一个不粘锅和一个木头锅铲 将黄酒和阿胶片一起放入锅里,充分浸泡 洋化时间在24H左右。 黄酒可以去掉阿胶的腥味,还可以防腐哦

步骤 2/8

将浸泡好的一锅阿胶放到灶台上,小火熬制,翻动均匀,不要糊掉锅底。熬制时间根据每家小火程度,大概在1-1.5小时左右。直到搅拌的力量明显变大,就可以放入辅料。

步骤 3/8

辅料倒入的速度及搅拌的速度要快,越慢越难搅拌均匀。本步骤的重点,拿出你的洪荒之力,搅拌均匀。

步骤 4/8

趁热盛模 如果没有专用的模具,拿出你的锅碗瓢盆,总之干净能装就行。这个过程,需要用筷子帮忙,很多丝,丝越多,证明你做的越好。看看我做的,丝晶莹剔透,满满的胶原蛋白。

步骤 5/8

冷却 通常冷却8H就可以了。如果你不将就看相,也可以搓成“羊屎蛋”。

步骤 6/8

切片 用刀先切条,在切片。 这个步骤很简单,没有特别要交代的哦

步骤 7/8

裹上糯米纸,装袋即可。 是不是也很简单呢。

步骤 8/8

色香味俱全
小贴士:

熬制时,先开大火,煮沸腾后改小火,并倒入冰糖

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