步骤 1/6
暴雨过后的马菜苋长得水嫩水嫩的，掐上一把回来凉拌了吃正合适，先洗干净
清热解毒的马菜苋
呼啦
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食用材料
野生马菜苋
一把约250克
生抽蚝油香醋
适量
香油
适量
食盐
适量
生姜大蒜
适量
小米辣
4个
步骤 2/6
水烧开焯下水，一分钟左右，感觉软了就可以了，焯水时候放点盐
步骤 3/6
焯水完毕过下凉水，这个步骤和刚刚那个盐的步骤可以让马菜苋保持青绿色不发光
步骤 4/6
沥水晾干
步骤 5/6
加入切好的大蒜生姜沫沫，小米辣切段，白砂糖，生抽，蚝油，香醋，胡椒粉，鸡精，还有少许香油，这里配料的用量大家可以根据自己平时凉拌菜的手法适量就好，最后烧点热油浇下，搅拌均匀
步骤 6/6
好了，可以开吃了！
小贴士：
这个马菜苋是一种的有很多营养成分的植物，清热解毒，治疗痢疾，具体它的功效可以百度百科了解下，但是我知道一点就是孕妇和习惯性流产的人不能吃，据说它是兴奋子宫的，会造成子宫收缩，这点最后注意下。
