步骤 1/25
准备好材料
奶香蝴蝶结面包
与你瑶瑶坠
22.1万+ 浏览|
3.4千+ 收藏
美食故事
今天跟大家分享这道少女心爆棚的蝴蝶结面包，超萌超可爱，奶香浓郁，用新败的Beko倍科厨师机K6，和面只需几分钟，做法简单，小白也能轻松上手。喜欢的小伙伴们一定要试试！
食用材料
高筋面粉
200克
低筋面粉
30克
鸡蛋
50克
牛奶
90克
白糖
30克
盐
2克
酵母
3克
黄油
20克
红丝绒液
少许
高筋面粉（撒表面）
少许
步骤 2/25
除了黄油外，将所有的材料全放入厨师机的和面桶中
步骤 3/25
启动厨师机
步骤 4/25
揉至粗膜时
步骤 5/25
加入黄油
步骤 6/25
再继续揉至出手膜
步骤 7/25
取出揉圆盖上保鲜膜，放温暖处发至2倍大
步骤 8/25
手指戳面团不回缩即可
步骤 9/25
发好的面团取出排气后分成8份揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟
步骤 10/25
擀成圆饼状
步骤 11/25
先切出蝴蝶结中间的部分
步骤 12/25
左右两边各切2刀
步骤 13/25
先把左边中间的一份提起来
步骤 14/25
再上下2份并排
步骤 15/25
把提起的那份放回去
步骤 16/25
右边也同样做法
步骤 17/25
然后带子绕上来压在下面，整成蝴蝶结的形状
步骤 18/25
依次做好放入烤盘中
步骤 19/25
再次发酵至2倍大
步骤 20/25
表面撒上高筋面粉
步骤 21/25
放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟（烤5分钟时表面加盖锡纸，这样蝴蝶结才不会变色）
步骤 22/25
成品图
步骤 23/25
图二
步骤 24/25
图三
步骤 25/25
图四
