步骤 1/7
毛豆剥壳。
红椒腌毛豆
冷夜九.
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美食故事
现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！非常下饭喔！
食用材料
红椒
500g
毛豆
500g
盐
160g
步骤 2/7
毛豆加10g盐沸水焯熟。
步骤 3/7
毛豆放容器内晾凉、去衣。
步骤 4/7
红椒切碎
步骤 5/7
500g红椒、150g盐。
步骤 6/7
放入毛豆拌匀。
步骤 7/7
罐头瓶洗净晾干。装瓶、放入冰箱。第二天就可以享用了。
小贴士：
切红椒一定要戴手套哦、不然太刺激了。
