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准备好黑胡椒 甜椒粉 盐 藏红花 迷迭香 葡萄酒 番茄膏 番茄酱 百里香 香叶,关于海鲜饭调料,其实传统的海鲜饭应该是放藏红花,主要目的是染色,我这边刚好有朋友从西班牙带回来这个调料,它主要的成分就是藏红花粉末和植物颜色剂,可以把你的海鲜饭染得红红的非常有食欲
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步骤 3/13
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步骤 6/13
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步骤 8/13
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关于锅的选择:我今天示范用的是西班牙海鲜饭专用锅,直径有40cm。这种锅的特点是直径很大但是很浅,所以饭在里面很容易熟,而且大火收汁后会形成一层薄薄的锅巴。如果你没有这种锅也没关系,2-3个人吃的话,家里的平底锅就可以。欢迎关注我的微信公众号:桃子妈妈幸福时光(taozimamaxingfu)