步骤 1/16
先把核桃仁放烤箱里烤脆。
焦糖核桃仁酥饼
我的思想你不知道
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美食故事
核桃补脑，还能促进睡眠，保护我们的心脏等，其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里，味道更是超级赞，层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至极。
食用材料
中筋面粉
170g
黄油
60克
盐
3克
糖
5克
水
60克
白糖
80克
水
80克
核桃仁
60克
步骤 2/16
白糖和水混合上火熬制。
步骤 3/16
糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
步骤 4/16
中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
步骤 5/16
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
步骤 6/16
70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
步骤 7/16
醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
步骤 8/16
两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
步骤 9/16
轻轻擀薄。
步骤 10/16
卷起来。
步骤 11/16
分成8个相等的剂子。
步骤 12/16
擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
步骤 13/16
放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
步骤 14/16
送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
步骤 15/16
层次非常不错。
步骤 16/16
咬开焦糖核桃馅好香。
小贴士：
每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。
