步骤 1/10
朋友自制的辣椒酱，其实这种好像应该叫“油泼辣子”，不过我们这边的人吃辣椒不多，所以基本上像这样的都叫辣椒酱。朋友自己做的这个，加了很多花生和芝麻又香又脆又好吃。
香脆酱拌面
时倾
2.7万+ 浏览|
450 收藏
美食故事
硬菜我的手艺肯定比不过老爸老妈，所以就做这道全家都爱吃，而且简单快手又好吃的来孝敬他们啦。夏天来一碗这样香辣开胃的面条，真是超棒。在这里也祝福所有厨友们的爸爸“父亲节快乐”。
食用材料
阳春面
一包
自制辣椒酱
两大勺
火腿或午餐肉
两片
水果小黄瓜或普通黄瓜
两条或一根
香菇肉酱罐头
半罐
葱花
少许
花生油
三大勺
步骤 2/10
火腿或午餐肉切厚片，再切成方形小块状，火腿或午餐肉都可以直接吃，也可以下锅煎炒一下更香。
步骤 3/10
黄瓜外皮用盐搓洗干净，一样先切条状，再切成小方块状。
步骤 4/10
烧一锅水，水中倒入一小勺油和一小勺盐，水开后放入两人份的面条煮至面条熟后捞起
步骤 5/10
煮熟的面捞起来沥干水份，放到盘中。想要口感更好的话，可以把煮好的面条过一下凉开水，这样面条口感更爽滑。
步骤 6/10
面条周围放上黄瓜粒，上面放上火腿粒。
步骤 7/10
舀两大勺香菇肉酱放到面上
步骤 8/10
舀一大勺自制辣椒酱或是普通辣椒酱放在，面条顶端拌面的酱上。
步骤 9/10
然后在热锅中放入三四勺油，烧至油热冒烟后，舀起淋到面上，一定从最上面的辣椒酱淋下去，这样辣椒酱和拌面酱是香味会混合在一起，拌起来吃特别香特别好吃 。
步骤 10/10
最后撒上少许葱花点缀，美味诱人的香脆酱拌面就做好啦，拌一拌赶紧开吃吧。
小贴士：
请注意:1、这个分量的食材我做了两大盘酱拌面，2、没有自制的辣椒酱也可以用老干妈一样挺好吃。3、拌面的酱也可以根据自己口味选择，豆瓣酱，拌面酱，牛肉酱都可以，不同的酱拌起来味道也不一样。
