面包蟹又称黄金蟹,市面上大部分都是英国产的。膏肥肉美,清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。这次用最简单也最能保持原汁原味的清蒸,蘸点儿调味姜汁和醋,吃得心满意足,不必在夏天的厨房“蒸桑拿”啦~~:)
7.4万+ 浏览|4.7千+ 收藏
蟹粉豆腐是江南地区名菜之一,传统做法是将豆腐切小块用油煎黄,放入炒过的蟹肉及调味料,之后以水淀粉勾芡即可。蟹粉即是将蟹蒸熟后拆肉,佐以配料煮成的食物。今天我们这道蟹粉豆腐,用的是熟冻爱尔兰面包蟹,这是国内消费者普遍能够接受的有膏、有黄、又有肉的进口海鲜,味道丝毫不输我们国产的大闸蟹。
7.3万+ 浏览|265 收藏
鲜活的面包蟹,膏肥肉美,清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃,这次选择了制作香辣口味。面包蟹捕捞自深海200米以下冷水海域,栖息在海底的泥沙石峰中,生长缓慢,生长期12-18年,非常美味营养。
5.6万+ 浏览|3千+ 收藏