对于热爱厨房的人来说,厨房中的美,除了美酒佳肴,还有锅碗瓢盆。土锅和砂锅也是很多人喜欢的厨具,它们主要是材质配比和工艺上有所区别,但使用的方式还是差不多的。叶子家的不同大小的土锅也有四个,土锅耐高温,使用得当的话,可以用上十几二十年。
早晨去买海鱼,看到刚刚上货冰鲜的花蟹,蟹爪还很有活力的乱动,于是买几只放在饭上焗熟,米饭又有吸满着蟹的鲜香,着实省事。
10.6万+ 浏览|2.4千+ 收藏
前阵子,最流行的就是大闸蟹了,打开微博,映入眼帘的都是大闸蟹,一个赛一个的大。眼馋吃不到,那咱就改吃别的蟹吧,菜市里卖的最好的就是花蟹,个大新鲜,就是它了。
喜欢吃海鲜的都知道,除去原汁原味的清蒸蟹,炒蟹也是尽现螃蟹鲜美滋味的一种常见做法,而且蟹肉用油炒过,香味也可以增加不少。不过,看似简单的炒蟹,其实也不是那么随便一炒,说起来其中有不少门道的,炒起来颇为讲究。
首先是选蟹
15.1万+ 浏览|1.2千+ 收藏
秋后吃蟹,历来是中国人的饮食习惯。蟹的吃法多种多样,但绝对离不开鲜味。蟹煲鸡是近年在粤菜中属很热门的一种做法,源于西江渔家,就是将蟹与鸡搭配在一起,让蟹的鲜味发挥到极致,鲜香无比,即便不是在吃蟹的季节,依然是这么美味。
35.3万+ 浏览|7.5千+ 收藏
从小在海边长大的孩子、就是喜欢各种海鲜、今天这个煲是我小时候、我家餐桌上必不可少的一道汤菜、花蟹和桃花蛸都是我们烟台当地的海鲜产品、味道极其鲜美、海鲜和豆腐的营养大家都知道、我就不一一列举喽……
11万+ 浏览|501 收藏