蒜蓉酱的做法虽说简单,但是要做得好吃是有窍门的。以前我和先生出门吃饭特别喜欢点蒜蓉粉丝蒸扇贝,表面的蒜蓉酱都是被我一个人吃掉的,太好吃了,可是回家总是做不出饭店的那种口感,原因就出在蒜蓉酱上。很偶然的是,邻居的姐夫是酒店的厨师,现在已经退居二线了,那天正好遇上他,于是请教了他蒜蓉酱的做法,原来我在制作的时候少放了一种食材,难怪味道跟饭店做的相比差远了。除了食材的问题,操作上也是有小技巧的。下面我就
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炸酱面是一道传统的汉族面食。流行于北京 、天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将娃娃菜、水萝卜、黄瓜、豆芽、青豆、黄豆等配菜切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。呵呵,买了六必居酱类套餐,今天晚餐吃炸酱面。(酱比较咸哦,我放
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喜欢剁椒,用它来做各种剁椒菜肴都是相当不错的!但是外面买的剁椒酱都有添加剂,所以就想着自己动手做啦!平常都是用刀切,切完辣椒、大蒜、生姜后,感觉自己的手都变成“剁椒凤爪”啦!于是就想着用懒熊破壁机代劳啦!倒入材料,秒秒钟变成碎末,真是厨房好帮手啊!
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芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。
1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。
2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头
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单位里的伙食还不错,要归功于食堂里有位好厨师,连做早餐的阿姨都有拿手绝活——炸酱,每次配着白粥、面条吃,特有满足感,我虚心请教了阿姨,把她耐心细致地讲解一一记下,今天就现学现卖啦!
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