粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在明代中期就开始特作粉干，具有五百多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。"五十都粉干"品种很多，其中"雪粉"、"丹丝"、"束条"、"龙须"、"锦绳"等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。粉干选用优质大米为原料，经过粉碎、压榨制成精美的食品。近
醉梦前尘
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虽然干煸茄子、油焖茄子好吃，但我很不喜欢用油煎炸茄子，茄子吸油，做起来耗力，做完还得到处擦油。这是父亲做过的方法，既省力又好吃，任何人都能做。烤完的茄子有一种令人愉快的香甜味，加上小葱的清香，简直是美味佳肴。
念你南笙°
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