莜麦粒含有人体必需的8种氨基酸，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多，它脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
所以健康饮食要科学，善于发现莜麦的大好用处。 麦香淡咸，早晨一杯暖暖地，我爱喝。
孤
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消耗做希腊酸奶滤出的乳清。转发爱和自由的博文:那些做面包用到的“刀” http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102vrwb.html
柒寒～阿喵
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好朋友喜欢吃一种台湾产的牛扎乳，可是自己尝过后觉得并没有什么特别之处，于是就自己动手制作，当然自己做的吃起来更放心，而且味道十分正宗，感觉比卖的还好吃！(^_-)
Lovely
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制作希腊酸奶过滤出来的乳清很有营养的，但是如果直接喝的话味道有些怪，用来替代水做面包是最好的，不但可以增加面包的营养，而且对于面包的风味和组织也有帮助。
菜谱_kL9XE
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份量适用于20cm发酵藤篮。这次发酵过程在25度环境中进行，请按照实际室温和面团状态控制发酵时间。干酵母版本请移步至之前传过的菜谱【乳清黑芝麻黑麦欧包】
心~萧
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这款饼干非常特别，不止材料特别，加了南乳、咸蛋黄、玉米淀粉，而且口感、味道也特别！吃起来咸香带南乳味，口感不是平常饼干的酥脆，而是松化，因为加了玉米淀粉。此份量做两盘。欢迎加微博@Love-sum
赵丽颖
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