我用山药泥加上蛋黄,随便一挤,烤出来就是软软的泡芙状,我在里边加了藕粉,做好的小泡芙味道超级香,而且真的不用加其他调味了,糖盐都省略掉,味道很足,真的是一口一个停不下来呀!
这样外酥内软的小点心,可以给宝宝作为手指食物,锻炼咀嚼能力,特别适合!
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咖啡乳酪馅料的泡芙,给你奢华的享受!配方来自君之。
烘焙:中层,上下火210度烤10~15分钟,待泡芙膨胀定型后转为上下火180度,烤20~30分钟至表面黄褐色。
模具:学厨金色不粘甜甜圈12连模一个
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第一次做泡芙,还是自己第一次品尝泡芙,没有在中间加入淡奶油,而是在上面淋上巧克力,觉得味道也很赞了。做好没吃完的泡芙,我分别用两种方法放密封盒保存,一种是室内,一种是冰箱冷藏,第二天品尝后发觉,放冰箱冷藏过的口感比室内的好,室内保存的已经是软软的了,而放冰箱的依然是外面酥脆的。泡芙皮的方子参考了大宫的。
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这是Joyce的第一个菜谱,参照雷蒙德的方子做的,成功率超高,爱烘焙的你不妨试试,Joyce是个地道的湖南人,家里人除了我不会做湘菜,其他人都很棒,所以后续有时间我也会发一些湘菜的方子,分享给大家。么么哒!
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我不爱吃甜点,但是对泡芙完全没有抵抗力,一口一个,而且一口咬下去满满的奶油,太幸福了,自己做用的都是好料,放心大胆吃,这里我贡献了一个星级酒店的方子,周末大家动起手来试试吧,不多说吃完我去练腹肌了。
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