之前给小王子尝试了板栗烧鸡饭,小王子超级爱吃,这次尝试给他做鸡翅烩饭,鸡翅比鸡腿肉更嫩,小王子更喜欢呢。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但不建议多吃鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结。
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小宝宝的胃小小一点装不下太多东西,但是他们的生长发育却需要大量而丰富的营养,而且他们每天活动量也巨大,只吃点白粥米饭可不利于宝宝的身体健康,他们需要高营养密度的食物。
烩饭是个好选择,米饭中加入各种蔬菜、肉类,随便煮一煮就可以出锅了,比做粥要简单多了。如果宝宝比较挑食,还可以按宝宝的喜好在里面放点虾皮或者玉米南瓜等有天然香味的食材,就不怕宝宝不买账了。
暖心是一个特别爱吃面的小孩,拌饭
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意大利海鲜烩饭重点就在前面搅拌米粒的时候要下点耐心,因为没买到risotto(意大利圆米)暂时拿蒸谷米(parboiled rice)代替了一次,口感更适合我们亚洲人呢!
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前不久我分享过一道咖喱荠菜糙米饭,今天用马兰头制作一份意大利烩饭,中西合璧地恰如其分,十分美味。最特别的是我用了紫色粳米,紫皮米饭香气丰盈,口感富有弹性,而非糯性,因此特别适合做意大利烩饭risotto。
这次制作没有用传统意大利烩饭做法(即炒米后煮熟),是直接用水煮紫米饭,隔夜晾干后再烩制而成。这方法可以省时省油,烩饭不仅入味,嚼劲也刚合适。
二人份。
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先生不在家,中午一个人吃饭,还有剩饭加上冰箱还有做蛋糕余下的淡奶油和做芝士炸鸡排剩下的马苏里拉奶酪正好做一盘奶油芝士烩饭。配上红、黄甜椒、紫皮洋葱和翠绿的西兰花,姹紫嫣红的异常漂亮,加上淡奶油和马苏里拉奶酪的香味让人食欲大开
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