外婆菜!!记得小时候麻麻得了胆结石,外婆不知道从哪听来的,说多吃猪蹄能把结石粘下来。于是我家开始疯狂吃猪蹄的节奏!最后麻麻的结石有木有粘下来我不知道,我只知道我从最早一顿一块猪蹄,变成了现在的来者不拒!
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你家的电饭煲只用来蒸米饭或者煮粥?太浪费了,这大冷天的,用来炖个肉肉吃多好啊!!来个红烧猪蹄补补流失的胶原蛋白如何!!!电饭煲做红烧猪蹄,很是省事又方便哦!!!如果家里锅具不多又想做美食,可以多多开发电饭煲的功能!!
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分,有效改善皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,延缓皮肤的衰老过程。因此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
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没有正经厨房时,想要好好做一个菜,其实也不难。
曾经上大学的日子里,电饭煲是挑大梁的存在。除了基础的煮饭做粥,时常还要肩负起做菜的重任。炖红烧肉,烧可乐鸡翅,支一桌火锅,甚至煲一锅鸡汤。
这次猪蹄拍的还是老万的方子,吃过一次就震惊了。口感软糯又扎实,酱汁入味又带一丝微甜。
过一夜后冷却的【猪蹄冻】更加诱人,煮一锅米饭,挖勺猪蹄冻看它慢慢融化进米粒,觉得生活真美好。
猪蹄软糯,酱汁浸透米饭。
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说了好久的卤水终于来更新了,我是一个肉食动物,每次回去总会去超市
买一堆肉回去卤着吃,因为以前嘛家里有一锅上好的卤水
无论味道,色泽。。
所以我就一直懒得买材料重新拍图,只是大家都一直追着要这方子所以新年的时候
就抽时间把过程图给拍了
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